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青豆和毛豆的区别

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青豆和毛豆的区别

发布日期:2018-06-21 作者: 点击:

青豆和毛豆的区别

青豆和毛豆本质上种属是相同的,都是同一种植物,都是大豆类(黄豆)。只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛,豆荚嫩绿色,青翠可爱,等成熟变黄后就变成大豆了。毛豆可以剥壳后吃其毛豆米,还可直接剪去两头,加盐连荚煮食。夏天夜宵,来上一盘水煮毛豆,喝上一点啤酒,味道特别好。

而青豆则是种皮为青绿色的大豆。

它们的关系即:毛豆→青豆→黄豆(大豆)

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毛豆


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