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吃毛豆的好处你知道吗?

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吃毛豆的好处你知道吗?

发布日期:2018-09-09 作者: 点击:

在这个全新的时代,毛豆作为一种特殊的食物已经融入了我们的生活中,毛豆的吃法有很多种,比如:油炸、凉拌、煎炒、或者是做成卤味,相信大家都有所了解,下面,我就给大家介绍吃毛豆的好处。

促进消化,清热,养颜,安神,常常吃毛豆可以在一定程度上起到排毒的作用,当然最好是吃得清淡一点,对于消化不良或者是食欲不振的患者有着神奇的疗效。

毛豆的钾离子含量比较高,多吃毛豆可以有效地缓解疲劳,特别是在炎热的夏天,出汗过多而导致钾离子丢失,多吃毛豆可以有效地补充钾离子,从而改善疲劳症状。

毛豆内含有大量的维生素C,在豆类食品中位居首位,因此,其营养价值也就相对而言比较高,其中大量的维生素C具有强大的抗氧化作用,可以在一定程度上美容。

毛豆内含有黄酮类物质,特别是异黄酮,其能够在人体内转化为雌激素,对于女人来说,可以在一定程度上维持女性健康,对于更年期女性患者,可以改善症状。

毛豆内含有大量的卵磷脂,可以促进人体大脑的发育,提高记忆力,对于青春期的孩子来说,这是十分有作用的物质,换句话说,可以让人变得聪明。

毛豆内含有人体必需的亚油酸、亚麻酸,这些都是人体所必需的脂肪酸,他们在体内可以改善脂肪代谢,在一定程度上可以大大降低胆固醇,从而降低心脑血管疾病的发生率。

毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法 应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候采摘的。

夏初就可以吃,但豆荚尚未饱和,可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮,作为菜肴。

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舜丰毛豆种

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