芒果体育原标题：绿茶餐厅全国240家门店，2021年净赚1.14亿元，创始人是一对夫妻

　　4月8日，绿茶餐厅向港交所递交上市招股书，4月11日，他们就火速通过了聆讯。

　　其实这已经是绿茶餐厅第三次递交上市招股书，此前在2021年3月和2021年10月他们两次申请上市均以失效告终芒果体育。

　　招股书显示，绿茶餐厅在2019年、2020年和2021年三年里的营收分别为17.36亿、15.69亿、22.93亿元，同期他们的净利润分别为1.06亿、-5526.2万和1.14亿元。

　　绿茶餐厅在2020年出现了5526.2万元的亏损，主要是受到了当年疫情的影响。

　　在翻台率方面，绿茶餐厅过去3年的翻台率分别为3.34次/日、2.62次/日、3.23次/日，这个数据如果按创始人王勤松曾经说过的标准来衡量，表现并不好。

　　王勤松说过，绿茶餐厅与其他餐厅有些不同，绿茶餐厅是50元的人均消费，但装修费用却是500万级别，所以其他餐厅坐满就能赚钱时，绿茶餐厅是需要顾客坐满之后，出现翻台才能赚钱。

　　他还说过“一天翻台率4次是保本，最高是7次。4次应该是大众餐饮的一道门槛，如果达不到，那可能就要考虑是不是有什么问题。”

　　绿茶餐厅的招股书透露他们目前的人均消费在50元到80元之间，过去3年单店人均消费的价格分别为58.4元、61.3元和60.5元。可见在2020年疫情之后，绿茶餐厅的人均消费价格出现了上涨。

　　截至2021年底，绿茶餐厅在全国拥有240家门店，分布在国内18个省份、4个直辖市和3个自治区。其中有44家在2021年录得餐厅层面经营亏损。另外有一家餐厅因为没有办理消防安全检查合格证而停业。

　　截至今年4月份，受到疫情影响，绿茶餐厅在北京、上海、河北等地仍有14家门店无法正常营业。

　　绿茶餐厅在2021年开设了59家新餐厅，并且计划在2022年开设75家到100家新餐厅。截止到今年4月份，他们已经新开设5家餐厅，另外已经为25家餐厅签订了租赁协议，其中17家已经开始装修。

　　绿茶餐厅的经营最早可以追溯到2008年，两位创始人王勤松和路长梅是一对夫妻，更早之前他们曾在杭州西湖附近开过一家青年旅社。

　　在疫情反复的2022年，绿茶餐厅能否实现其新增75家到100家门店的扩张计划，以及继续提升门店的翻台率是关键所在。尤其是翻台率，如果他们的翻台率不能有所提升，却依然在快速扩张的话，其盈利能力最终可能会受到市场的严峻考验。返回搜狐，查看更多