芒果体育编者按：中国是茶叶原产地，也是产茶大国。数据显示，中国茶叶产量所占份额一直超过世界总产量的35%，茶叶出口量超过世界出口总量的20%。其中，有机茶作为中国第一个颁证出口的有机食品，纯天然无污染，深受国内外消费者喜爱。

　　随着有机茶在国际茶叶市场上的需求量不断上升，有机茶在中国的发展同样前景广阔，并成为茶农致富的重要经济支柱。

　　在云南省的天尚集团昌宁生态有机茶基地，茶叶加工车间里机声隆隆，工人们正在忙碌地加工茶农刚采摘来的茶叶，一股清新的茶香味弥散在车间里。

　　“当地政府给予了很多支持。”茶农高兴地说，“政府出台了很多优惠政策帮助我们发展有机茶，种植有机茶让我们尝到了甜头，生活水平也提高了。”

　　昌宁县荣祥环保科技有限公司董事长李峰在接受《中国贸易报》记者采访时说：“今年的中央一号文件提出，围绕建设现代农业，加快转变农业发展方式。生态茶叶契合了这一精神。21世纪是环保的时代，也是人类发展与享用有机食品的时代。茶是国际三大饮料之一，与咖啡和可乐齐名，我们对有机茶今后的发展很有信心。”

　　联合国粮食及农业组织(FoodandAgricultureOrganization，简称FAO)的数据显示芒果体育，2017年，全球茶叶量将增至445万吨，茶叶的供给将小幅超过需求，茶叶市场将进入竞争更加激烈的时代。因此，FAO认为未来各个产茶国应当加快开发茶叶增值市场板块，包括特种茶和有机茶市场。

　　发展有机茶已成为全球茶叶市场竞争中的一种重要手段，作为缝隙市场，有机茶受到越来越多茶叶生产国家的关注。

　　中国是茶叶的故乡，也是世界第一大茶叶生产国和消费国。按品种来分，茶叶有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶和黑茶六大类。现在，基于食品的种类与安全，茶叶又有了新的分类，被分为无公害茶、绿色食品茶和有机茶，而有机茶代表了茶的最高安全与环保级别。可以说，有机茶代表了今后茶叶生产的发展趋势，商机巨大。

　　“许多国家对农业都实行补贴政策，茶叶种植业也有补贴。在中国，适宜种植茶叶的地区往往都是偏僻的山区，这些地区大多财政收入较差。但这些地区环境好，无污染，土地多，就是没钱，因此地方政府都给予资金扶持。近年来，做有机茶的环境越来越好，政府明确给生态茶园改造补贴，市场的诚信度越来越高。”李峰说。

　　众所周知，有机茶产业作为循环农业和实施农产品标识和可追溯制度农业的代表，受到各级地方政府的重视和推动。早在2009年，中央一号文件就明确提出严格农产品质量安全全程监控、支持建设有机茶生产基地，积极推进蔬菜、水果、茶叶、花卉等园艺产品设施化生产，为产茶区的有机茶生产提供了政策扶持。

　　休宁县有机茶的扶持政策是：以财政补助加奖励等方式，激励该县的茶农采用传统的不打农药、人工除草的种植模式芒果体育，以提高茶叶品质，发展该地的有机茶产业。

　　“人工锄草有补助，现在政策的确好。”休宁县汪村镇汪村茶农李春秀边锄草边说：“我家春茶出售鲜叶1900多斤，新安源民安茶厂已按每公斤0.4元标准拿到了补贴，另外还有近千斤夏茶能拿到不打农药、人工锄草的奖补。”

　　除此之外，休宁县新安源公司等茶企采取了多种有机茶政策，以发放茶树良种、有机肥料和人工锄草误工补助等多种方式扶持茶农，鼓励他们生产更加优质的有机茶叶，促进茶企与茶农双丰收。

　　有机茶产业化发展是一项系统工程，发展有机茶正成为提升茶业竞争力、推动茶叶出口、扩大茶叶内需的重要手段。

　　在李峰看来，绿色、有机的种植技术正在悄然改变过去的耕种模式，开发有机茶的意义不仅是满足市场需求，更重要的意义在于通过有机农业的生产方式，提高茶农减少农药残留的意识，改善茶园生态状况，促进茶叶生产和消费无公害化，从整体上提高茶叶的质量水平，带动茶业相关产业的发展，促进茶业可持续发展。经过多年的发展，茶叶的种植开发已经形成了巨大的产业。

　　中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军认为，茶叶生产加工贸易一体化趋势将不断增强。茶叶贸易企业建有稳定的原料生产基地和加工拼配厂；茶叶加工企业向两端延伸，既直接开拓市场，提高自身营销能力，又通过与茶场、茶农结合建立原料生产基地。随着现代食品加工技术的发展及其在茶产业上的应用，茶叶企业要通过茶叶的深加工开发高附加值产品，满足不同的市场需求芒果体育，促进整个茶产业升级。

　　华南农业大学茶叶研究所所长王登良认为，有机茶产业对常规茶产业的影响将会越来越大，有机茶生产技术将不断渗透到常规茶生产技术中，常规茶生产将或多或少地采用有机茶生产技术。这种“综合茶生产”体系将是常规茶过渡为有机茶的主要方式。未来几年，中国有机茶生产技术和市场体系建设将快速发展，并成为全球茶产业的一个重要部分。

　　饮茶是中国千百年传承下来的习俗，茶叶是中国人的第一大饮料产品。但近年来诸多被曝光的茶叶农残超标问题，令消费者却步，选购有机茶的用户越来越多，销售商家也日益增多，销量、价格开始日渐走高。

　　“从目前状况看，中国有机茶产量每年都在增加，但中国有机茶产量并不高,不到总产量的2%，这使得有机茶在相当长的时间里都将有很大的市场增长空间。”李峰如此分析，一方面，正是由于有机茶的产量少，价格比普通茶高出了许多，所以有机茶企业还是收入颇丰，从而促进了有机茶产业的快速发展。另一方面，有机茶需求量逐步增大,产品不愁卖。与此同时，在国际上，外国人也越来越喜欢饮有机茶，尤其是发达国家的需求量很大。

　　蔡军预测，有机茶作为一种无污染、高品质的茶产品，目前已在世界上逐渐形成消费时尚，国际市场供不应求，正由欧美、日本等发达国家扩展到部分发展中国家，成为我国大力发展有机茶的助推器。

　　国际茶叶委员会主席米歇尔·奔斯敦曾表示，中国是世界第一大茶叶生产国和消费国，发展茶产业和出口有着巨大的优势，但必须发展有机茶，中国才有强大的竞争力，才能真正成为世界茶叶“大国”与“强国”。