芒果体育3月29日，在“福鼎白茶健康产业x互联网”高峰论坛上，中国工程院院士，湖南农业大学教授刘仲华，围绕福鼎白茶的医学价值和未来发展等问题展开了介绍。

　　刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变（CPE）观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵抗御病毒侵袭，对流感病毒（H1N1）在细胞水平上有更好的抑制作用，可直接破坏流感病毒导致失活而不能继续感染MDCK细胞，可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。

　　原来，流行性感冒是由于病毒附着在鼻子和嗓子子中造成的粘膜细胞上不断扩散而致病的，儿茶素能够覆盖在对准的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，将病毒杀死。此时儿茶素的作用就像对流感病毒植入了疫苗芒果体育，能采取预防措施芒果体育。

　　刘仲华教授的科研团队还通过对1年，6年，16年等的白茶同时进行保健功效研究发现，通过白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症，抗病毒，降血糖，降尿酸和实验证明，年份白茶比新产白茶在保健功效上有独到的表现。

　　从各类茶叶销量来看，白茶是2019年年度茶叶内销相对相对最高的茶类，白茶内销均价仅次于红茶。刘仲华教授认为，在中国疾病发生越来越年轻化的情况下，白茶被证实可以提高人体免疫力正是福鼎白茶产业飞速发展的原因。参见其他茶类，白茶的茶多酚，儿茶素，茶氨酸等含量较高，而这些都是茶类中调节免疫的活性成分

　　喝白茶有益于健康，但科学需要的是严谨，刘仲华教授表示，饮茶是一种生活方式芒果体育，是为了养生，预防亚健康，并非为了治病，要科学了解饮茶保健的量效关系。