芒果体育华盛资讯3月30日获悉，绿茶集团已向港交所递交上市申请，花旗和招银国际为其联席保荐人。此前有消息称，绿茶集团预计赴港IPO融资2亿美元。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬指出，“从政策端来说芒果体育，港股上市比A股要容易；其次，港股对餐饮行业的关注度会比较高；第三，从整个国际化角度来说，餐饮企业在港股上市更容易得到国外资本的关注。

　　绿茶餐饮官网显示，绿茶餐厅源自于王勤松路研夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍，2008年杭州绿茶餐饮管理有限公司成立，在杭州开设第一家门店，曾于2017年进行战略融资，投资方为合众集团。

　　绿茶集团是中国领先的休闲中式餐厅运营商，公司以适宜的价格提供创新及优质美食以及受中国传统艺术启发的精致装修，为客户提供出众的用餐体验并创造客户价值。

　　根据灼识咨询报告，就2020年的收入及餐厅数目而言，绿茶是中国第四大休闲中式餐厅运营商。此外，根据同一资料，就收入而言，绿茶是最大的专注于融合菜的休闲中式餐饮品牌。

　　截至最后实际可行日期，绿茶餐厅网络包括185间餐厅，并覆盖中国17个省份、四个直辖市及三个自治区。餐厅通常位于购物商场、办公大楼、美食区或旅游景区。计划于2021年开设60间左右新餐厅，截至最后实际可行日期，其中五间餐厅已开始营业，并就另外八间餐厅签订租赁协议。此外，公司计划于2022年及2023年每年开设80至100间新餐厅。

　　据招股书资料，绿茶小型餐厅数目占餐厅总数的百分比继续由2018年的21.5%增加至2019年37.4%，并进一步增加至2020年的38.9%。相比大型餐厅，小型餐厅一般有较高的翻枱率。于2020年下半年，小型餐厅的翻枱率为3.38，而大型餐厅的翻枱率为3.03。

　　截至2020年12月31日运营中的70%以上餐厅于2个月内实现收支平衡。此外，于2018年开业及于截至2020年12月31日运营中餐厅的平均现金投资回报期为17.5个月。

　　招股书披露，绿茶集团同店销售额于2019年有所下跌，主要与四川省的餐厅有关，其同店销售额录得下跌但仍保持可盈利状态。

　　2020年，同店销售额主要因新冠疫情的影响和政府为防止疫情爆发而实施限制措施而录得减少。虽然2020年下半年及第四季的同店销售额有所减少，但该等减少远低于2020年全年录得的跌幅。有关改善显示公司的经营业绩因中国大部分地区的疫情整体受控录得反弹。

　　绿茶集团在招股书中透露，其与众不同之处创办绿茶餐厅的想法，源于联合创始人王勤松先生及路长梅女士于2004年开设绿茶青年旅舍的经历。

　　旅舍坐落于杭州西湖景区，被美丽的茶园环绕，来往于全国乃至世界各地的背包客络绎不绝。

　　随着联合创始人与各式各样顾客的相处，他们逐渐意识到融合口味的菜品最适合旅舍的顾客。

　　因此，他们尝试将融合元素融入到菜品的创新与制作中，并成功开发了非常受顾客喜欢的菜品（如烤鸡及火焰虾）。

　　招股书资料显示，绿茶每家餐厅提供80至100种菜品选择，主要包括招牌菜、开胃菜、汤羹、主菜、素菜、甜品及饮品，通常每年更新20%左右的菜品，而我们分别于2018年、2019及2020年推出94个、122个及147个新菜品芒果体育。

　　时至今日，绿茶集团在全国范围内建立了餐厅网络，并始终保持初心。得益于中式融合菜的灵活多变的特色，他们定期更新菜单为客户提供新颖且不断提升绿茶集团的餐厅网络于往绩记录期间经历大幅扩展，运营中的餐厅总数由截至2018年12月31日的107间增至截至2020年12月31日止的180间，复合年增长率为28.3%。

　　经营业绩部分受餐厅网络快速扩张所推动，绿茶的收入从2018年的人民币13.115亿元强劲增长32.4%至2019年的人民币17.365亿元。

　　由于COVID-19疫情的影响，绿茶的经营业绩于2020年上半年受到不利影响芒果体育，而收入于2020年同比减少9.6%至人民币15.695亿元。

　　公司于2020年下半年录得经营业绩强劲反弹，受益于于疫情在中国大部分地区已得到控制。收入从2019年下半年的9.063亿元增加10.8%至2020年同期的10.045亿元。

　　此外，绿茶集团于2018年、2019年及2020年分别录得经营活动所得现金净额人民币2.09亿元、人民币3.86万元及人民币2.725亿元。

　　本次绿茶集团赴港IPO筹资额预计将用于扩展公司的餐厅网络，偿还短期银行贷款，建设中央食品加工设施，升级信息技术系统及相关基础设施，以及为营运资金及其他一般企业用途提供资金。